Apa yang Dimaksud Sup Sarang Burung?

Ilustrasi/istimewa

Sup sarang burung adalah sebuah hidangan dari Timur Jauh. Sup itu dibuat dengan menggunakan jeli yang diperoleh dari cairan lengket milik burung layang-layang.

Burung layang-layang yang tinggal di gua biasa menempelkan ranting-ranting pohon dan bulu-bulu secara bersama-sama untuk membuat sarang mereka. Dalam proses itu, mereka menggunakan cairan lengket untuk dapat merekatkannya.

Beberapa spesies hanya menggunakan cairan ludah, yang dihasilkan kelenjar mulut mereka—dan cairan burung-burung itulah yang kemudian dianggap sebagai cairan paling baik untuk membuat sup.

Hmm… ada yang mau menambahkan?