Apakah Ikan Beracun Boleh Dimakan?

Ilustrasi/gettyimages.com

Manusia memang pelahap segala, bahkan ikan yang jelas-jelas beracun sekalipun. Salah satu ikan beracun yang sering dilahap manusia adalah ikan perut gembung. Ikan itu mengandung racun yang sangat kuat, namun bagian lain ikan itu—yang tidak mengandung racun—dianggap memiliki rasa yang sangat lezat.

Di Jepang, banyak restoran dan rumah makan yang menghidangkan masakan ikan semacam itu, dan disebut “fugu”. (Bondan Winarno mungkin belum pernah merasakannya).

Fugu disajikan dalam bentuk hidangan masakan yang sangat lezat. Namun, karena berasal dari ikan yang beracun, para ahli masak di Jepang pun dilatih untuk dapat membuang semua sisa organ yang beracun, agar masakan yang dihidangkan benar-benar steril dan aman dikonsumsi.

Tetapi, meski begitu, setiap tahun ada orang yang meninggal karena memakan fugu—biasanya karena tidak dimasak dengan baik.

Hmm… ada yang mau menambahkan?