Mengapa Kelapa Dianggap Sehat, tapi Santan Tidak?

Ilustrasi/alodokter.com

Santan, atau yang juga dikenal sebagai susu kelapa, dianggap tidak sehat karena mengandung lemak jenuh yang tinggi. Konsumsi lemak jenuh yang berlebihan telah terkait dengan risiko kesehatan yang lebih tinggi, termasuk peningkatan risiko penyakit jantung dan stroke.

Di sisi lain, daging kelapa dianggap sehat karena mengandung serat, vitamin, dan mineral seperti mangan, selenium, dan zat besi. Selain itu, kelapa juga mengandung asam laurat, satu jenis asam lemak jenuh yang lebih sehat dibandingkan asam lemak jenuh lainnya.

Namun, meskipun daging kelapa dianggap sehat, sebaiknya dikonsumsi dengan jumlah yang moderat karena mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi. Karena itu, dianjurkan untuk memasukkan kelapa atau santan ke dalam pola makan yang seimbang dan sehat, serta membatasi konsumsi lemak jenuh secara keseluruhan.

Hmm... ada yang mau menambahkan?