Apa Itu Currywurst dan Bagaimana Asal Usulnya?

Ilustrasi/marleyspoon.com

Currywurst adalah hidangan khas Jerman yang terdiri dari sosis yang dipanggang atau digoreng, kemudian disajikan dengan saus kari yang kaya rasa. Hidangan ini biasanya disajikan dengan potongan kentang goreng atau roti, menjadikannya makanan jalanan yang populer di banyak kota di Jerman, terutama di Berlin. Dengan kombinasi rasa daging yang gurih dan saus kari yang pedas, currywurst menjadi simbol budaya makanan cepat saji di Jerman.

Asal usul currywurst dapat ditelusuri kembali ke tahun 1949 di Berlin, setelah Perang Dunia II. Menurut legenda, currywurst diciptakan oleh Herta Heuwer, seorang wanita yang menjual makanan di pinggir jalan. Ia mendapat saus kari dari seorang tentara Inggris yang ditempatkan di Berlin, dan kemudian mencampurkan saus tersebut dengan sosis yang digoreng. Herta kemudian mulai menjual sosis dengan saus kari tersebut, dan segera hidangan ini populer di kalangan penduduk lokal.

Seiring meningkatnya popularitas currywurst, Herta Heuwer membuka kios makanan yang dikenal sebagai "Kiosk 36" di Berlin, yang menjadi tempat terkenal untuk menikmati hidangan ini. Dalam waktu singkat, currywurst menyebar ke seluruh Jerman, dan banyak penjual makanan mulai menawarkan variasi mereka sendiri dari hidangan ini. Keunikan currywurst terletak pada saus kari yang digunakan, yang dapat bervariasi dalam rasa dan tingkat kepedasan, tergantung pada resep masing-masing penjual.

Currywurst biasanya dibuat dengan sosis bratwurst atau bockwurst, yang dipanggang atau digoreng hingga kecokelatan. Setelah itu, saus kari yang terbuat dari tomat, bubuk kari, dan rempah-rempah lainnya dituangkan di atas sosis. Beberapa penjual juga menambahkan bahan lain seperti bawang goreng atau cabai untuk memberi rasa yang lebih kompleks. Hidangan ini umumnya disajikan dalam piring kertas atau wadah plastik, dengan tusuk gigi sebagai alat makan.

Dalam beberapa dekade terakhir, currywurst telah menjadi bagian integral dari budaya makanan Jerman. Di Berlin, terdapat banyak kios dan restoran yang menawarkan currywurst, dan hidangan ini sering dianggap sebagai makanan cepat saji yang nyaman dan lezat. Selain itu, currywurst juga menjadi simbol kehidupan sehari-hari di kota-kota besar Jerman, sering dinikmati orang-orang yang sedang dalam perjalanan atau setelah malam yang panjang.

Currywurst juga memiliki makna sosial yang penting. Hidangan ini sering kali dinikmati dalam suasana santai, baik di kios makanan, festival, atau acara olahraga. Masyarakat berkumpul untuk menikmati currywurst sambil berbincang-bincang, menciptakan suasana yang hangat dan akrab. Selain itu, currywurst juga sering dianggap makanan yang merakyat, mudah diakses oleh semua kalangan, dari pelajar hingga pekerja.

Hmm... ada yang mau menambahkan?